Теплолюбний солодкий болгарський перець має тривалий період вегетації, тому вирощується в основному через розсаду. Прямий посів у відкритий грунт також практикується для вирощування ранніх (95-100 днів) і середньостиглих (101-130 днів) сортів.
Зміст (содержание)
Сорти, перевірені на багаторічній практиці
Почнемо огляд з відомих і улюблених сортів солодкого перцю, виведених 10 і більше років тому. Їх присутність на грядці — гарантія гарного врожаю і якась страховка на випадок холодного і дощового літа.
Буратіно
Ранній гібрид для заморозки і консервування. Перці важать 100-120 г. Розлогий кущ з обмеженим галуженням досягає 1 м. Дозрілі плоди червоні, довжиною до 17 см, м’ясисті. Придатний для фермерського вирощування: висока врожайність і транспортабельність.
Вінні Пух
Ранній високоврожайний сорт висотою 0,3 м. Плоди масою 50-80 г, ідеальні заморожування і фарширування. Вони гладкі, із загостреним кінчиком, світло-зелене забарвлення переходить в червоне при дозріванні. Висока стійкість до несприятливих факторів середовища.
Купець
Ранній сорт, адаптований для вирощування в суворому кліматі. Кущ штамбовий, висотою до 0,8 м. Плоди вирівняні по 85-100 г, слабо ребристі, конічні, при дозріванні світло-зелене забарвлення змінюється на рівномірне червоне. Визрілі плоди добре зберігаються і придатні для перевезень, мають універсальне призначення.
Тритон
Ультра ранній сорт. Перці масою 100-150 г, з середньою товщиною стінок, конусоподібні з жовтим забарвленням, що переходить в яскраво-червоне. Використовуються для сушки та переробки. Добре плодоносить в умовах прохолодного літа і нічного зниження температури.
Ластівка
Середньостиглий сорт для консервування, фарширування і заморозки. Кущ компактний, не перевищує 0,65 м. Плоди по 65-100 г, товстостінні, конусоподібні, довжиною до 10 см, світло-зелене забарвлення переходить в червоне. Сорт цінується за невибагливість, врожайність і дружне дозрівання. Щільна шкірка плодів забезпечує транспортабельність і тривале зберігання.
Антей
Середньостиглий перець універсального призначення. Рослини потужні, розлогі, висотою до 0,7 м. Плоди в середньому важать 200-300 г, кубоподібні, ребристі, товстостінні, світло-зелене забарвлення переходить в яскраво-червоне. Коренева система погано розвивається на ущільнених ґрунтах.
Білозерка
Середньостиглий сорт. Невеликі перці (70-100 г) гарні для фарширування і заморожування. Рослина заввишки 0,5-0,8 м. Плоди конусоподібні, з гострим кінчиком, забарвлення переходить з жовтого в червоне. Висока стійкість до хвороб і шкідників. Мінімальні вимоги до догляду. Відмінна транспортабельність і лежкість.
Каліфорнійське чудо
Сорт середнього терміну дозрівання, потужний, заввишки 0,7-0,8 м. Великі (120-150 г) товстостінні перці красивої форми підходять для свіжого споживання та переробки. Плід кубовидний, з вираженими частками, зелене забарвлення переходить в червоне при дозріванні. Стабільна і висока врожайність. Цінується за невибагливість у догляді і високі смакові якості.
Клаудіо
Ультра ранній великоплідний (200-250 г) гібрид. Плоди подовжені, бочкоподібні, забарвлення змінюється від темно-зеленого до червоного, товщина стінок до 11 — 14 мм. В умовах прохолодного клімату знижується врожайність, але зберігається великоплідність.
Золотий телець
Середньостиглий універсальний сорт перцю. Кущі виростають до 0,75 м. Плід кубовидний, товстостінний, жовто-помаранчевого забарвлення.
Перспективні новинки селекції
Рекомендуємо
У цьому розділі представлені сорти, виведені менше 8 років тому. Ми відібрали найцікавіші, які дачники-новатори вже випробували і оцінили. Впровадження селекційних новинок необхідно в мінливих кліматичних умовах.
Біг Мама
Ранній сорт для салатів, заморозки та консервації. Кущ досягає 0,7 м. Забарвлення перців в стиглості яскраво-оранжеве з зеленеющим носиком. Плоди масою 150-200 г, бочковидної форми, злегка ребристі, товстостінні (6-8 мм), відмінного смаку.
Солодкий банан
Ранньостиглий перець, виростає на 0,5-0,75 м. Плоди товстостінні, довгасті, довжиною до 17 см і масою 100-135 р, вузькі, за формою і забарвленням нагадують банан, ребристість слабо виражена. Перевага сорту: оригінальний вигляд плодів і солодкий соковитий смак.
Золоте диво
Середньостиглий сорт, заввишки 0,7 м. Плоди масою 150-250 г, яскраво-жовті, долевидні, товстостінні. Рослини швидко адаптуються до умов вирощування, примхливі до рівня зволоження ґрунту. Потрібна підв’язка до опори.
Халіф
Ранньостиглий гібрид середньої потужності, потребує формування: видалення бічних пагонів. Плоди по 180-200 г, товстостінні, кубоподібні, молочне забарвлення змінюється на червоне. Стійкий до вірусів.
Банановий десерт
Сорт середньостиглий, сильнорослий (до 0,7 м), з потужною кореневою системою. Плоди товстостінні, довжиною 30-35 см і масою 200-250 г. В стиглості зав’язь нагадує «зв’язку» бананів. Молочне забарвлення по мірі дозрівання переходить у яскраво-червоне.
Захоплення
Гібрид середнього терміну дозрівання селекції «Гавриш». Кущ компактний, висотою 0,6-0,7 м, формується видалення бічних пагонів до першої розвилки. Плоди конусоподібні, притуплені, товстостінні, довжиною 10-13 см і масою 160-200 г, світло-зелене забарвлення переходить в червоне.
Бивень
Сорт Бивень посередині
Ранній сорт, гіллястий, висотою 0,5 м. Плоди по 60-100 г, конусоподібні, видовжені, яскраво-червоні, з фруктовим присмаком. Хороша врожайність і здатність до адаптації. Підходить для фарширування і заморозки.
Червона лопата
Ранній перець. Рослина компактна, висотою 0,5-0,7 м. Один кущ зав’язує до 15 плодів, тому потрібно підв’язка до опори. Яскраво-червоні плоди сплюснуті і за формою нагадують лопату, ребристість відсутня. Середня вага перців (120-130 г) і зручна форма використовуються при консервуванні свіжих плодів і заморожування.
Лисичка жовта
Середньостиглий гібрид. Кущ компактний, висотою 0,5 м. Плоди мініатюрні по 40-50 г, конусоподібні, гладкі, при повній стиглості яскраво-жовті. Хороша врожайність і солодкий смак плодів. Використовується в свіжому вигляді, для заморозки, сушіння та консервування.
Строки і особливості посадки розсади перців у відкритий грунт
Перці висаджують в кінці травня, коли мине загроза нічних заморозків. Погода в останні роки дивує своєю непередбачуваністю, тому рекомендуємо використовувати агроволокно. Укривний матеріал захистить кореневу систему і прискорити початок плодоношення.
Теплолюбивість перцю — лише одна причина бережної пересадки розсади. Дві інші: хвороблива реакція на пересадку і зупинка росту при перезволоженні. Кореневу систему не можна травмувати, тому краще використовувати перевалку з індивідуальних стаканчиків або висаджувати в торфоперегнійних горщиках.
Щоб коріння отримувало кисень і добре прогрівалося, висадку проводять на гряди. На відміну від томатів, які дають додаткові корені при заглибленні втечі, перці заглиблювати і присипати не можна. До моменту висадки в грунт пагін дерев’яніє, і присипана коренева шийка може загнити. Перці висаджуються на тому ж рівні, як вони росли у розсаднику.
Перці однаково не переносять грунтову засуху і перезволоження з утворенням кірки, тому після посадки регулярні поливи чергують з розпушуванням міжрядь. Коріння перцю розташовуються поверхнево, тому грунт навколо штамба не чіпають.
Обов’язково проводять мульчування грядок. На крапельному поливі рослини відчувають себе краще: немає проблем з доступом кисню, оптимальне зволоження без стресу, виключається потрапляння крапель води на листя і квітки, що для перцю вкрай небажано.
Схема посадки залежить від сорту: компактні кущі розміщують на відстані 30 см, а сильнорослі — на 50 см більше. На одній гряді висаджують два ряди рослин з міжряддям 45 см.
Якісним вважається розсада висотою 20-25 см з 8-10 справжніми листям і бутонами. При вирощуванні деяких гібридів для підвищення врожайності рекомендується обривати першу зав’язь, але це змістить початок плодоношення.